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2017年5月15日 更新

離乳食や幼児期のおやつtimeに作りたい♡卵・牛乳・小麦粉なし!の簡単おやつ*

今回は保育園で実際に作られている手作りおやつを紹介します。卵・牛乳・小麦粉を使っていないのでアレルギーが心配な方でも安心して食べることができます♪簡単に作れるおやつばかりなので、ぜひ参考にして作ってみてください。

1.みたらし団子

 (78066)

◎材料 (4人分)
 白玉粉100グラム
 水適量
 
 たれ
 上白糖大さじ4
 濃い口しょうゆ大さじ1
 みりん小さじ1
 水大さじ1
 片栗粉大さじ1/2~1


◎作り方
 ①白玉粉に水を少しずつ加えながら、よくこねる。

 ②耳たぶくらいのかたさになるまで、水を入れる。

 ③お湯を沸かし、団子状に丸め、手のひらで軽く押さえて、少し平らにする。

 ④団子を茹でる。浮いてきたら、さらに2~3分茹で、水で冷やす。

 ⑤小さい鍋に上白糖、濃い口しょうゆ、みりん、水を入れ、煮立たせる。

 ⑥⑤に水溶き片栗粉(水分量外)を入れ、とろみをつける。

 ⑦たれと団子をからめる。
白玉団子は本当に簡単に作れますね!
我が家でもよく作ります。
たれは、しょうゆ・砂糖・みりん・水・片栗粉で簡単に作れるので、ぜひ一度試してみてください☆

2.さつまいものガレット

 (78063)

◎材料(1人分)
 さつまいも 60グラム
 グラニュー糖 5グラム


◎作り方
 ①さつまいもは茹でて、1.5センチくらいの厚さの輪切りにする。

 ②グラニュー糖を両面につける。

 ③天板に並べオーブンで焼く(180度10分程度)

 (注意) グラニュー糖がついているため、ちょっと焦げやすいのでご注意を。
さつまいもを茹でてから、グラニュー糖をまぶしオーブンで焼くだけの簡単おやつです。
簡単に作れて、とても美味しそうですね♡
グラニュー糖をかける前にバターを塗っても良いと思います♪

3.米粉のかぼちゃケーキ

 (78027)

◎材料
 かぼちゃ  …  60g
 さとう(かぼちゃ用)…10g
 なたねあぶら … 10g
 さとう(生地用) … 15g
 調整豆乳  …  90㏄
 米粉   …   75g
 ベーキングパウダー…3g


◎作り方
 ①かぼちゃの皮をとり適当な大きさに切る

 ②かぼちゃとさとうを鍋に入れ、ひたひたの水でやわらかくなるまでゆでる 

 ③水分をかるく切ってつぶす

 ④ボールの中に油とさとうを入れてすり混ぜ、豆乳を加える

 ⑤ふるった米粉とベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜる

 ⑥③を加えて混ぜる

⑦容器に流しいれ、蒸し器で10分程度蒸す

⑧たけぐしをさして生地がついてこなかったら出来上がり♪


*一口メモ*
 ・かぼちゃの種取りをお子さんにしてもらってもいいですね。
 ・米粉の代わりに薄力粉を同じ分量で使うと軽い口当たりに仕あがります。
かぼちゃのケーキは小麦粉ではなく米粉を、牛乳の代わりに豆乳を使っているので、アレルギーの心配がありません♪
かぼちゃの自然な甘みが、とても美味しそうです☆
かぼちゃの代わりにさつまいもでも作れますね!

4.ココア豆乳プリン

 (78024)

◎材料
 ココア豆乳 250cc    
 水 50cc    
 粉ゼラチン 5g
 こしあん 適量


◎作り方
 ①ゼラチンは水に入れてふやかしておく。

 ②鍋にココア豆乳を入れて沸騰しない程度に温める。

 ③②にふやかしたゼラチンを入れよく溶かし、
  さらに適量のこしあんも入れよく混ぜる。

 ④好みの型に入れて荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

 ⑤お好みで、ホイップやメープルシロップを添えて出来あがり!
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