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2016年12月27日 更新

簡単☆取り分け離乳食のすすめ

毎日の離乳食づくりをもっと短縮したい!そこでお勧めなのが取り分け離乳食です。普段の食事の準備のついでに離乳食を作ることができれば、手間も時間も節約できます

Creative baby food ideas (2896)

取り分け離乳食って?

取り分け離乳食は、離乳食の特別な調理法ではなく、通常の食事を調理する過程で赤ちゃんの食べられる食材を取り分けて離乳食を作るものです。

取り分け離乳食の良いところとは?

取り分け離乳食は、通常の食事の用意のついでにできるので、離乳食だけを作るよりお手軽です。

家族の分とほぼ同じ食材を使うので、買い物も楽にできます。そして、離乳食と家族の食事を一緒に作ることで、赤ちゃんも一緒に食事に参加することができます。

赤ちゃんは、家族が食べる姿を見ながら自分も食事をすることで、より食事への興味が出てきます。お母さんは自分の食事と赤ちゃんの食事とで少々大変ですが、一緒に食べる楽しみを味わうことができます。

取り分け離乳食のポイント

まず、赤ちゃんが食べられる食材を使います。離乳食の進み具合によって、赤ちゃんが食べられない食材を使う場合には、先に赤ちゃんも食べられる食材のみで調理し、赤ちゃんの分を取り分けた後で追加して調理をするようにします。最初から赤ちゃんの食べられない食材も含めて調理する場合には、食材の中から食べられるものだけをあらかじめ取り分けておきます。

こうして取り分けた食材は、赤ちゃんの月齢に合わせて、すりつぶしたり、切り刻んだりして調理します。

味付けも赤ちゃんの月齢に合わせて調節します。基本はうす味で、塩分・脂肪分を控えめに味付けします。
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取り分け離乳食・お手軽メニュー3つ

①カレー・肉じゃが
味付けをせずに具材を柔らかくなるまで煮ます。ここで赤ちゃんの分を取り分けます。

赤ちゃんが5・6カ月の頃は、具材をしっかりとすりつぶして煮汁でのばすか、水溶き片栗粉でとろみをつけます。味付けはしなくても野菜の味で十分です。

赤ちゃんが7・8カ月の頃なら、具材をすりつぶしてできあがりです。少し水分を多めにして食べやすくします。

赤ちゃんが9~11カ月の頃なら具材を軽くつぶすか、切り刻みます。そのままあげても良いですし、卵とじにアレンジしても良いです。
肉じゃが (2897)

②お味噌汁
だし汁で具材に火を通します。

赤ちゃんが5・6カ月の頃は、味噌を入れる前に取り分けます。具材をしっかりとすりつぶして煮汁でのばすか、水溶き片栗粉でとろみをつけます。味付けはしなくても野菜の味で十分です。

赤ちゃんが7・8カ月の頃なら、味噌を入れ、出来上がったお味噌汁から汁を入れないように具材だけ取り分けて調理し、少量のお湯または水でのばして食べやすくします。

赤ちゃんが9~11カ月の頃なら、出来上がったお味噌汁の具材を細かく刻んで、汁と水またはお湯を1:1ぐらいに混ぜたものに浸します。おかゆに混ぜても良いです。

※調理の仕方は、上記「①カレー・肉じゃが」の場合と同じです
staubレシピ~きのこのお味噌汁~ : ☆毎日ストウブ☆~everyday staub~ (2898)

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