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2017年9月3日 更新

冷凍保存で作り置きOK!おやつにも朝食にもおすすめしたいのは“マフィン”

子供の朝食やおやつは毎日のことなので、できれば簡単に準備したい!そんなママにおすすめなのが「マフィン」です。中に入れる材料は自由になんでもOK!アレンジがきくので飽きがこないのもいいですね。

基本のマフィンの作り方

基本のプレーンマフィン

基本のプレーンマフィン

 
マフィンの材料は、基本的に下記になります。

〇薄力粉
〇卵
〇砂糖
〇牛乳
〇ベーキングパウダー
〇サラダ油
マフィンの材料は、ほとんどが常時家にありそうな食材ですね。
特別に高価な食材もないので、家庭でも手軽に作ることができそうです。

生地を膨らませるためのベーキングパウダーはスーパーの製菓コーナーにありますので探してみてください♪

朝ごはんにもオススメな理由

忙しい朝!
パパもママも子供達も手早くおいしく、栄養のあるものが食卓に出れば文句なしですね。
そんな朝におすすめする理由・・・

〇薄力粉  ➡ 炭水化物
〇卵・牛乳 ➡ タンパク質
〇サラダ油 ➡ 脂質

+果物・野菜・種実類など ➡ ビタミン・ミネラル・食物繊維

このように、マフインを材料別でみると栄養バランスがいいことが分かります。
+αの果物や野菜類をいろいろと変えて作れば摂りたい栄養素を足せますね。

野菜嫌いの子供にはすりおろしてみたり、刻んでみたりと工夫しやすいのもいいところでは
ないでしょうか。

砂糖が気になる場合は砂糖不使用➡中身で勝負

子供の為にも砂糖を避けたいママは中身の食材にこだわってみましょう。
バナナやレーズン、サツマイモ、南瓜など食材そのものの甘味を利用すれば十分に食べる事ができます。

その時の旬の食材を使用することは栄養価も高く、安価に作ることができるので◎
自然の甘さを覚えさせてあげると、特別甘みをつけなくても食べる事ができていいですね。

冷凍保存に電子レンジで楽チン朝ごはん

焼きあがったマフィンは完全に冷めてから、保存袋(ジップロック)に入れて空気を抜き、冷凍庫で保存が可能です。完全に冷まさないと蒸気で水分が袋内にたまり、おいしさが損なわれる上に衛生的にも良くないので、必ず冷までしてからにしましょう。

解凍は電子レンジを使えばすぐにできますので、忙しい朝やおやつの時間にはすぐに出せるのがいいですね。

アレンジ自由自在!作ってみたいマフィンのレシピ紹介

色々なマフィンレシピをご紹介!
実に色んなアレンジができるので、味の違いも楽しめそうですね。
気になるものはぜひチャレンジしてみてください!

①ハロウィンにもおススメ!かぼちゃマフイン 

かぼちゃマフィン

かぼちゃマフィン

秋の香りたっぷりの南瓜マフインは子供も食べやすいのではないでしょうか。
現在では南瓜の種類も豊富ですよね。
色々な南瓜を混ぜて作っても美味しいかもしれません。
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