特集記事

今注目の記事

2018年10月1日 更新

もうすぐハロウィン♪【かぼちゃ】を使ったオススメレシピ6選

10月31日はハロウィンの日ですね!ハロウィンパーティーにぴったりの、かぼちゃを使ったおかずやスイーツレシピを紹介したいと思います!家族みんなでハロウィンを楽しみましょう♪

ホットケーキミックスde超簡単♡かぼちゃスコーン♡

 (149235)

【8個分】
ホットケーキミックス...150g
かぼちゃ...150g(正味120g)
●バター・砂糖...各大2
サラダ油...大2
(好みで)シナモン...適量

1.かぼちゃは種とワタと皮を除いて2cm大に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで2分半加熱する。取り出してすぐに●を加え、潰しながら混ぜる。

2.(ここでオーブンを180度に予熱する。)
1にホットケーキミックスとサラダ油を加えてゴムベラで混ぜ、最後は手でまとめる。

3.生地を約15cm大(厚さは1.5mm)の平たい丸型になるよう手で伸ばし、8等分(放射状)に切る。

4.クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べ、予熱したオーブンで20〜22分焼く。
好みで食べる時にシナモンを振る。

《ポイント》
♦︎シナモンはホットケーキミックスと一緒に生地に混ぜ込んでもOK♩
♦︎生地がまとまりにくい時はサラダ油か牛乳を少し加えて下さい☆
♦︎工程3からはクッキングシートの上で作業すると楽です♩
♦︎バターの代わりにマーガリンでも作れます♩
まずはじめに紹介するのは、ホットケーキミックスを使ったかぼちゃスコーンです。
ホットケーキミックスを使えば簡単に美味しいスイーツを作ることができますね!

電子レンジで加熱したかぼちゃを混ぜ込むだけの簡単レシピです。
バター入りなのでバターの良い香りも楽しめます♪
アレンジとして、チョコチップを入れたりしても美味しそうですね!!

かぼちゃとクリチの黄金色パウンドケーキ

 (149316)

材料 (パウンド型1台分)
かぼちゃ正味110g
卵L2個
●薄力粉100g
●ベーキングパウダー 小さじ1/2
●シナモンパウダー小さじ1/2
細目グラニュー糖75g
無塩バター90g
クリームチーズ100g


1パウンド型に敷き紙をしておく。バター、卵は常温にもどしておく。

2かぼちゃはさっと水にくぐらせてラップする。500Wのレンジで4~5分加熱。

3柔らかくなったら皮を取り除き、マッシュして冷ましておく。

4クリームチーズは一口大にカットして使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

5オーブンを170度に予熱開始。●を合わせて3回ふるいにかける。

6バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。

7細目グラニュー糖を2回に分けて加え、ふんわりとなるまでしっかりすり混ぜる。

8溶き卵を2~3回に分けて加え、その都度すばやく分離しないように混ぜる。

9冷ましておいたかぼちゃマッシュを加え、全体を混ぜる。

103回ふるった●を加え、ゴムベラに持ち替えてさっくり粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

11冷やしておいたクリームチーズを加え、練らないようにざっと混ぜる。

12パウンド型に表面をならしながら流し込む。最後に少し高い所から型ごと落として大きな空気を抜く。

13170度に予熱したオーブンで40~45分焼成。15分経った所で一度取り出し中央に切り込みを入れると綺麗に膨らむ。

14超しっとりな黄金色のパウンドケーキが出来上がり!冷やしても、温かい状態でもどちらもとってもおいしいです!
こちらはかぼちゃとクリームチーズのパウンドケーキです☆
かぼちゃとチーズの組み合わせは鉄板ですね♪

作り方も難しくないので、ハロウィンパーティーだけではなく普段のおやつとしても良いかも!?
かぼちゃが加わることでしっとり感が増し、シナモンパウダーの香りも楽しめそうですね。

♡混ぜて冷やして超簡単♡ とろけるクリームかぼちゃプリン

 (149334)

【140ccグラス4個分】
かぼちゃ...200g(正味160g)
●砂糖・練乳...各大1.5
☆牛乳...200cc
☆生クリーム...100cc
水...大1.5
ゼラチン...5g

(トッピング) ※なくてもOK
生クリーム...100cc
砂糖...小2
シナモン...適量

1.水にゼラチンを振り入れふやかしておく。

2.かぼちゃは皮と種とワタを取り、2cm大に切ってラップし、600Wのレンジで3分加熱して潰す。

3. 2に●を加えてよく混ぜ、続けて☆も加えて混ぜる。

4.1を600Wのレンジで15秒加熱して溶かし、3に加えてよく混ぜる。
一度ザルで濾し(省いてもOK)、グラスに注いで冷蔵庫で3時間以上冷やす。

※ここからはお好みで
5.トッピング用の生クリームに砂糖を加えて軽く泡立てる。
冷やしたプリンに乗せ、仕上げにシナモンをトッピングする。

《ポイント》
♦︎練乳がなければ砂糖に置き換えて頂いてOKです♩
♦︎生地を濾すとなめらかになります♩
濾さずにかぼちゃの粒々を残しても美味しいです♩
♦︎トッピングはなくてもOKです♩
かぼちゃプリン、美味しいですよね♪自宅で簡単に作れるとは・・・驚きです!
普通のプリンよりも簡単に作れますね。
トッピングの生クリームがさらに美味しさをUPしてくれそう★

かぼちゃときのこのジャック・オ・ランタン・パイ

 (149331)

【材料:直径18cmのパイ皿1台分 調理時間:40分】
冷凍パイシート 2枚
かぼちゃ 1/8個(種とワタを除いて200g)
玉ねぎ 1/4個
ぶなしめじ 50g
まいたけ 50g
A オリーブ油 大さじ1
A 塩 小さじ1/2
A こしょう 少々
A GABANオールスパイス<パウダー> 小さじ1/4
バター 適量
小麦粉 適量
B 卵黄 1個分
B 水 小さじ2
にんにく 1かけ

【作り方】
1、冷凍パイシートは冷蔵庫に入れて半解凍にする。かぼちゃは5cmの厚さの食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。ぶなしめじ、まいたけは石づきを取って小房に分け、にんにくは包丁の腹でつぶす。

2、耐熱ボールに1の野菜とAを入れてラップをし、電子レンジ(600w)で10分加熱して冷ます。

3、その間に冷凍パイシートをラップの上に置いてパイ皿よりひとまわり大き目にめん棒でのばし、片方は目と口を切り抜く。

4、バターを薄く塗って小麦粉をまぶしたパイ皿に3の切り抜いていない方を敷き、底にフォークで所々穴をあけたら2を入れる。

5、縁に混ぜ合わせたBをぬり、もう1枚のパイ生地をのせてはみ出した部分を切りおとしたら、縁をフォークでおさえ、残ったBを表面に塗る。

6、オーブントースター(1000w)で10分焼き、向きをかえてさらに10分焼いたらできあがり!

※焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせてください。


★冷凍パイシートについて★
冷凍パイシートは室温に戻し過ぎると扱いにくくなるので、半解凍くらいで作業をします。
冬場は作業中にどんどん柔らかくなるということはないと思いますが、暑い時期はあっというまに柔らかくなってしまうので、途中で冷蔵庫に入れるなどすると良いです。
顔を切り抜くのはまだ固いくらいがベスト。
先に顔の方に取り掛かると良いと思います。
25 件

この記事のキーワード


関連する記事 こんな記事も人気です♪

レンジでチンするだけ♪手軽で簡単マグカップケーキを作ろう!

レンジでチンするだけ♪手軽で簡単マグカップケーキを作ろう!

手作りおやつを作ってあげたいけれど、お菓子作りが苦手な方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回紹介するのは電子レンジでチンするだけの簡単マグカップケーキです。本当に簡単なおやつなのでぜひ試してみてください♪
親子で楽しくクッキング♪簡単バレンタインレシピ5選*

親子で楽しくクッキング♪簡単バレンタインレシピ5選*

もうすぐバレンタインの季節がやってきますね。今年は、女の子男の子関係なく親子で作ってみませんか?子供もお手伝いができる簡単バレンタインレシピを5つ紹介していこうと思います☆
【第2回♡佐藤弥生コラム】健康とキレイを手に入れる!?アスリート妻が教える美味しい家族ごはんの秘訣

【第2回♡佐藤弥生コラム】健康とキレイを手に入れる!?アスリート妻が教える美味しい家族ごはんの秘訣

前回の「キレイなママになる秘訣」に続き、今回はサッカー選手の妻である佐藤さんが教える「家族の健康ごはん」をお届けします。お子さんの食育ってどうしたらいいのか迷走中の方、最近太ってきたな〜とお悩みのママやパパにおすすめのコラムです♡家族みんなが、楽しく・美味しく・丈夫になれる!佐藤さん直伝の「勝負メシ」にも注目ください。
食パン可愛く楽しく大変身♡子供も大喜びのアレンジアイディア6選

食パン可愛く楽しく大変身♡子供も大喜びのアレンジアイディア6選

安くて何処でも手に入る『食パン』を、手軽に活用してみませんか?美味しいのはもちろん、子供が喜ぶ見た目にも楽しいアイディアをご紹介します。
子供に作ってあげたい!簡単すぎるおやつレシピ4選★

子供に作ってあげたい!簡単すぎるおやつレシピ4選★

子供におやつを作ってあげたいけど…作る時間がない!どうせなら見た目がかわいいもの!簡単なものがいい!というママにオススメのレシピを4つご紹介します。もちろんお子様と一緒に作ってみてもいいかもしれませんね♪
どんなおやつを作っているの!?ママ芸能人やママモデルが作るおやつを紹介★

どんなおやつを作っているの!?ママ芸能人やママモデルが作るおやつを紹介★

有名人の方がどんなおやつを作っているのか気になります★ヘルシーなおやつや、子供たちと一緒に作れる簡単なおやつ、特別な日に作りたい本格的スイーツなどご紹介します♪比較的作りやすいおやつが多いので真似して作ってみてください♡

この記事のキュレーター

nozomi nozomi