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2016年11月10日 更新

離乳食のお助け術!「とろみ」の簡単☆活用方法☆

離乳食も中期になると使用する食材も増え、形状も変化してきます。今まではスムーズに食べていたのに最近食べてくれなくなった。そんなお悩みも「とろみ」で解決する場合があります。離乳食中期以降に取り入れたい「とろみ」の簡単活用術をご紹介します♪

離乳食中期は悩みが多い時期

笙・ just bebexo (37779)

中期に限らず離乳食においてママの悩みはつきものですね。

スプーンに慣れて飲み込む事を中心にしていた初期とは違い、中期に入ると「飲み込む」から「咀嚼(モグモグ)して飲み込む」に移行していきます。
初期はペースト状で順調に食べてくれていた離乳食も、みじん切り等に形状が変化したことでなかなか食べてくれない。そうなるとママも心配です。

離乳食初期のゴックン期や、その後のモグモグ期は特に噛み砕く力が弱いので、すんなり喉を通るメニューが食べやすいです。そんな時に活躍するのが「とろみ」。

「とろみ」を上手に活用して、赤ちゃんもママも楽しく離乳食を進めていきましょう‼

食材でとろみづけ

定番は「片栗粉」ですが以下のような材料でも簡単に「とろみ」がつけられます

★麩

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味がほとんど変化しないので色々な食材との相性がよいです。また、麩は小麦粉を原料としているので「タンパク源」としても使用できます。

【使用方法】
すりおろして食材やだしに混ぜて加熱する。

★じゃがいも

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じゃがいもはデンプンによって、自然のとろみがでます。離乳食開始のゴックン期から、離乳完了のパクパク期まで活躍するので便利な食材です。

【使用方法】
ジャガイモは、ゆでるだけではとろみがでません。生のまますりおろしてから、加熱するとジャガイモ特有のとろみが出てきます。

★サツマイモ

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デンプンによって、加熱することで独特の粘性がでます。そして離乳食開始から完了まで活躍する便利な食材です。

【使用方法】
茹でたサツマイモに少量の水分(水・だし汁・牛乳等)を加えて加熱。ドロっとした形状で食べ矢やすくなります。※水分の量は調整してください。

★カボチャ

カボチャのイラスト(野菜) | かわいいフリー素材集 いらすとや (37783)

デンプンによって、加熱することで独特の粘性がでます。そして離乳食開始から完了まで活躍する便利な食材です。

【使用方法】
茹でたかぼちゃに少量の水分(水・だし汁・牛乳等)を加えて加熱。ドロっとした形状で食べ矢やすくなります。※水分の量は調整してください。

★オクラ

オクラのイラスト(野菜) | かわいいフリー素材集 いらすとや (37786)

オクラ独特の粘り成分は水溶性食物繊維のペクチンや多糖類のムチンです。これらの成分には共通して整腸作用がありますので食べやすくなる以外にも腸の働きを整えてくれる食材です。

【使用方法】
やわらかくなるまで茹でた後、みじん切りにして他の食材とあえてください。
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